趨勢(shì)

常說(shuō)一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展到什么高度，是以代表性的產(chǎn)品為標(biāo)志的。廚衛(wèi)行業(yè)發(fā)展到如今，經(jīng)歷了薄型中式機(jī)、深型中式機(jī)、歐式油煙機(jī)，到近幾年風(fēng)生水起的近吸式油煙機(jī)，再到08年的集成環(huán)保灶，這些都似乎預(yù)示著這個(gè)產(chǎn)業(yè)的前行和變革。

集成環(huán)保灶作為一個(gè)新產(chǎn)品最早出現(xiàn)在2003年，真正興起是在08年，11年集成灶的誕生更是開(kāi)啟了健康廚房的無(wú)煙時(shí)代。從規(guī)模和實(shí)力上而言，有越來(lái)越多的優(yōu)秀企業(yè)在產(chǎn)業(yè)升級(jí)過(guò)程中逐漸凸顯。 未來(lái)五年國(guó)內(nèi)將有超過(guò)9000萬(wàn)個(gè)廚房裝修的市場(chǎng)量，平均每年1800萬(wàn)個(gè)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康廚房的追求，勢(shì)必將極大帶動(dòng)集成環(huán)保灶的銷(xiāo)售。

集成環(huán)保灶的市場(chǎng)單一品牌興起于2004年。2008年開(kāi)始涌現(xiàn)出一大批集成環(huán)保灶生產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)全國(guó)約有百家集成灶企業(yè)，絕大多數(shù)企業(yè)沒(méi)有核心技術(shù)，多采用模仿、貼牌、代工等方式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年集成環(huán)保灶的全國(guó)市場(chǎng)容量約為10萬(wàn)臺(tái)，市場(chǎng)占有率約為5%，08年主流廠家環(huán)保灶的市場(chǎng)零售價(jià)集中在5000-9000元之間。預(yù)計(jì)未來(lái)5年內(nèi)，市場(chǎng)容量將擴(kuò)大數(shù)倍，因?yàn)槲磥?lái)五年國(guó)內(nèi)將有9000萬(wàn)個(gè)廚房裝修的市場(chǎng)容量，平均每年1800萬(wàn)個(gè)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康廚房的追求，勢(shì)必將帶動(dòng)集成環(huán)保灶的銷(xiāo)售。

行業(yè)發(fā)展

吸引中小企業(yè)"試水"集成灶最大的原因莫過(guò)于其產(chǎn)品的健康效益。相比于傳統(tǒng)煙灶和小家電產(chǎn)品，集成環(huán)保灶的可操作性更強(qiáng)，發(fā)展空間更大。此外，油煙吸凈率近100%讓這款產(chǎn)品更易受到消費(fèi)者的信賴(lài)，"爆炒紅辣椒"的演示方式也深入人心，這種發(fā)展模式和早年近吸式油煙機(jī)的發(fā)展情況類(lèi)似，都是因某一點(diǎn)功能得到消費(fèi)者認(rèn)可，迅速打開(kāi)市場(chǎng)，繼而引發(fā)多企業(yè)進(jìn)入共同炒作，"市場(chǎng)份額"也隨即放大。集成環(huán)保灶除了在吸油煙效果方面突出以外，其集成的灶具、油煙機(jī)、消毒柜或者儲(chǔ)物柜，相當(dāng)于集成櫥柜，這樣大大增加了廚房的使用空間，這個(gè)多功能組合方式為其高價(jià)銷(xiāo)售提供了支撐點(diǎn)，單從產(chǎn)品而言，也讓進(jìn)入廠家看到了這種市場(chǎng)機(jī)會(huì)。這些綜合因素將引發(fā)更多的廠家進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，從08年上百家企業(yè)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)可見(jiàn)一斑。但是大量的缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)進(jìn)入，勢(shì)必削弱行業(yè)利潤(rùn)，這兩年市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始洗牌，集成灶行業(yè)里企業(yè)關(guān)關(guān)開(kāi)開(kāi)已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮了，所以消費(fèi)者一定要慎重選擇品牌企業(yè)的產(chǎn)品。

技術(shù)分派

單從外型以及功能上看，各個(gè)廠家的集成灶產(chǎn)品似乎大同小異，但是，細(xì)究起來(lái)，各個(gè)廠家在排風(fēng)口、風(fēng)道以及窩口等均采取了不同的設(shè)計(jì)原理。單從這兩種款式的產(chǎn)品而言，深井環(huán)吸式集成灶的工作原理是運(yùn)用微空氣動(dòng)力學(xué)原理，在鍋沿平面上將氣流經(jīng)過(guò)精心組織形成高速空氣流休隔膜，采用深井倒吸、下排風(fēng)等方式，將污染源和外環(huán)境徹底隔開(kāi)，油煙不經(jīng)人體呼吸徹徹底底排除，這種設(shè)計(jì)方式最大的優(yōu)點(diǎn)是徹底分離人體和油煙，有一部分廠家推出的集成灶，灶具和消毒柜可以根據(jù)自己的選擇隨意更換。側(cè)吸下排式因?yàn)楦茖W(xué)合理，也被目前大部分企業(yè)采用。而就整個(gè)集成灶行業(yè)而言，集成灶產(chǎn)品一定有一個(gè)發(fā)展過(guò)程，從不成熟走向成熟。雖然現(xiàn)階段而言整個(gè)集成灶行業(yè)現(xiàn)在還處于起步階段，產(chǎn)品也在改進(jìn)之中，但是其突出的產(chǎn)品特點(diǎn)必將在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)得到消費(fèi)者和行業(yè)的關(guān)注。特別是一些品牌大企業(yè)對(duì)集成環(huán)保灶行業(yè)具有推進(jìn)作用，不斷從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)、性能優(yōu)化集成灶產(chǎn)品。